Alimentos con aceite de palma
Si examinamos nuestra nevera, la alacena o la despensa vamos a encontrar muchos alimentos con aceite de palma. Curiosamente este aceite vegetal no se vende embotellado en supermercados, pero está presente en helados, mayonesas, margarinas, galletas, bollería, patatas fritas y muchos otros productos elaborados.
Resulta aún más chocante que Europa importa más toneladas de aceite de palma que la suma de toneladas de aceite de oliva y girasol que se producen en todo el continente. Estos dos últimos se consideran saludables, sin embargo la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha alertado oficialmente que el aceite de palma puede contener sustancias dañinas para el ADN y que producen cáncer.
En las últimas semanas se ha generado tanto ruido en las redes sociales que algunas cadenas de supermercados están pidiendo a sus proveedores que sustituyan el aceite de palma por alguna otra grasa más saludable. Sin embargo esto no va a ser tan sencillo, es un ingrediente ampliamente usado y de buenas a primeras la gente poderosa no va a dejar que caiga esta industria.
¿Por qué usan aceite de palma?
Cuando lo comparamos con otras grasas vegetales el primer argumento de peso es que resulta más barato. El aceite de girasol es un 40% más caro que el aceite de palma, y el aceite de oliva es casi seis veces más caro. Usar aceite de palma no es sólo una cuestión de precio, también son sus propiedades.
El segundo argumento es que el aceite de palma a temperatura ambiente se mantiene semisólido. Esto proporciona consistencia y untuosidad a los helados, al queso de las pizzas, a la crema de chocolate de la bollería, entre otros. Además puede alargar la vida útil del producto sin que se deteriore su aspecto. Reemplazar estas propiedades no es fácil, tendrían que recurrir a otra grasa vegetal o animal.
Lista de alimentos con aceite de palma
A continuación mostramos una lista de alimentos con aceite de palma que iremos actualizando. Algunos de ellos, como los helados, además suelen contener aceite de coco, que también es perjudicial para la salud por ser rico en ácido láurico. ¿Conoces más alimentos con aceite de palma? Ayúdanos a actualizar la lista dejando tu aviso en la sección de comentarios que hay a continuación.
| Producto | Marcas | Aceite de palma |
|---|---|---|
| Bollería | Sobaos Martínez, Conchas de chocolate Codan, Donuts, La Bella Easo, Weikis | X |
| Caramelos | Sugus | X |
| Cereales de desayuno | Froot loops, All bran, Choco pops, Smacks, Nesquik, Chocapic, Golden Graham, Estrellitas de Nestlé, Sabor yogur Special K de Kellogg’s | X |
| Chocolates y Cremas de cacao | Nestle Caja Roja, Ferrero Rocher, Kinder bueno, Kinder sorpresa, Happy hippo, Bombones Lindt (Lindor), M&Ms, Kit Kat, Mars, Snickers, Twix, Nutella, Nocilla | X |
| Galletas | Fontaneda, Flora con naranja y pasas, La Buena María, Oreo, Príncipe, Campurrianas, María de Cuétara, Napolitanas, Tuc | X |
| Helado | Ben y Jerry’s, Hacendado | X |
| Leche de continuación o crecimiento | Hero Baby, Nestlé | X |
| Margarinas | Tulipán, Flora, Asturiana untable de soja | X |
| Masa de hojaldre | Bofrost, Buittoni, Carrefour | X |
| Mayonesas | Ligeresa, Knorr, Hellmann’s, Calvé | X |
| Panes | Mini Tostas Bimbo | X |
| Patatas fritas y Snacks | Lay’s, Ruffles, Doritos, Fritos de Matutano, Popitas, Triskys | X |
| Pizza | Campofrío jamón y queso, Dr. Oetker de atún, prosciutto y funghi, Dr. Oetker Casa di Mama | X |
| Postres | Tiramisú de Dhul | X |
| Precocinados | Crema de marisco de Knorr, Tortellini de queso de Knorr, Bacalao rebozado de Findus, Canelones de atún de Maheso, Flautas de bacon y queso de Azteca, Cordón Bleu La Cocinera, Empanadillas de atún La Cocinera | X |
Enlaces útiles sobre el aceite de palma
A continuación os dejamos con una serie de enlaces útiles para ampliar la información que hemos dado sobre el aceite de palma.
El uso, y abuso, del aceite de palma es un escándalo económico, político y ecológico a nivel global. Como siempre priman intereses sobre el más importante, el cuidado del planeta y las personas.