Presentación del acto Por la Paz y la cultura gastronómica del Mediterráneo en el restaurante La Casa Roja de Málaga
Esta mañana hemos asistido en el restaurante malagueño la Casa Roja a la presentación del acto ‘Por la Paz y la cultura gastronómica del Mediterráneo’, en el que el malagueño Samuel Perea cocinará por la Paz junto a un chef judío y uno palestino en Jerusalén, reuniendo en una misma mesa a representantes de ambas comunidades y con asistencia del cuerpo diplomático acreditado en la ciudad santa.
El objetivo de este cocinero malagueño es demostrar la cercanía de los pueblos a través de la cultura gastronómica mediterránea. Para ello, reunirá en Jerusalén el próximo 24 de marzo al prestigioso chef israelí Víctor Gloger (Restaurante Chloélys, de Tel Aviv) y al reconocido cocinero palestino Ahma Nuaf (Restaurante Darna, de Ramallah).
Samuel Perea (sí, familiar del famoso Fran), nos ha hablado de este ilusionante proyecto, en el que lleva mucho tiempo trabajando, y ha estado arropado por los responsables de varias empresas malagueñas, que aportan sus productos para esta iniciativa. Empresas como El Colmenero (panaderías), Bodegas Bentomiz, Tinto Dulce Listón, Aceite Benaoliva,y entidades como la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña, Tanino Tanino y La Carta Malacitana, que nos han explicado su participación en el proyecto.
Tras las presentación agradecemos a Samuel nos abriera su cocina, donde ha preparado alguno de los platos creados para este acto solidario, un gazpachuelo cremoso con huevas y unas chuletitas de chivo lechal con reducción de Tinto Dulce Listón y mermelada de naranjas cachorreñas, y que hemos degustado regados por los excelentes vinos de Bodegas Bentomiz, y Tinto Listón, un tinto dulce 100 % garnacha que nos ha sorprendido, y del que os hablaremos en breve.
Sean bienvenidas estas iniciativas por la paz en la zona, sobre todo en estos momentos de especial tensión, y además una buena forma de dar a conocer nuestros excelentes productos fuera de nuestras fronteras. Enhorabuena y gracias por esta genial idea, Samuel.
